Nesta página você pode obter uma análise detalhada de uma palavra ou frase, produzida usando a melhor tecnologia de inteligência artificial até o momento:
O Bacalhau assado com batatas a murro é um prato tradicional da gastronomia portuguesa, sendo uma forma comum de cozinhar bacalhau seco.
Consome-se este prato por todo o Portugal, com pequenas variantes dependo da região e familia. O prato também é muito consumido no Brasil, onde é chamado de Bacalhau assado com batatas ao murro.
O nome batatas a murro vêm de usar batatas novas com casca, assim estas depois de cozidas ou assadas só precisas de dar uma pequena pancada (murro) para a batata abrir e logo estão tenras e podem ser bem temperadas com azeite.
A receita seguinte é comum em várias zonas do Ribatejo, confeccionada habitualmente na época do "azeite novo", pelo final do Outono.